İşte Karadeniz'in serin rüzgarlarıyla yoğrulmuş, tarihi manastırların gölgesinde çay içilen, hamsinin ve sütlacın başrolde olduğu Trabzon hakkında tarih, doğa ve lezzet dolu bir keşif yazısı:
Trabzon: Karadeniz'in Gözbebeği, Tarihin ve Lezzetin Kıyısında Bir Şehir
Doğu Karadeniz'in incisi Trabzon; yeşilin binbir tonunu barındıran yaylaları, Rumlardan Osmanlı'ya uzanan tarihi yapıları ve damakta iz bırakan mutfağıyla hem ruhu hem de damağı doyuran bir şehir.
Gezilecek Yerler
- Sümela Manastırı: Maçka ilçesindeki Altındere Vadisi'nde, sarp kayalıklar üzerine kurulu bu manastır, 1600 yıllık geçmişiyle Trabzon'un simgelerindendir.
- Trabzon Ayasofya Camii ve Müzesi: 13. yüzyılda inşa edilen bu yapı, freskleri ve mimarisiyle Bizans'tan Osmanlı'ya geçişin izlerini taşır.
- Atatürk Köşkü: Soğuksu semtinde yer alan bu köşk, Atatürk'ün Trabzon ziyaretlerinde konakladığı zarif bir yapı.
- Trabzon Kalesi: Şehir merkezinde yer alan bu kale, Roma döneminden kalma surlarıyla şehre hakim bir konumda yükselir.
- Zağnos Vadisi ve Köprüsü: Osmanlı döneminden kalma bu taş köprü ve çevresindeki yeşil alanlar, şehir merkezinde nefes alma noktasıdır.
- Uzungöl: Çaykara ilçesinde yer alan bu göl, çevresindeki ormanlarla birlikte Karadeniz'in en çok ziyaret edilen doğa harikalarından biridir.
- Boztepe: Şehir merkezine yakın bu tepe, çay eşliğinde Trabzon manzarasını izlemek için ideal.
- Haldizen ve Karester Yaylaları: Uzungöl çevresinde yer alan bu yaylalar, doğa yürüyüşü ve fotoğrafçılık için birebir.
Ne Yenir?
Trabzon mutfağı, Karadeniz'in bereketli doğasından ilham alan, tereyağlı ve bol aromalı lezzetlerle doludur.
- Kuymak(Muhlama): Mısır unu, tereyağı ve Trabzon peyniriyle yapılan, uzadıkça uzayan kahvaltı klasiği.
- Hamsili Pilav: Baharatlı iç pilavla doldurulmuş hamsilerin fırında buluşması.
- Akçaabat Köftesi: Baharatsız ama bol etli, ızgarada pişmiş bu köfte, Trabzon'un en bilinen lezzetlerinden.
- Kaygana: Otlu, yumurtalı ve hafif bir Karadeniz omleti.
- Hamsiköy Sütlacı: Fırında pişen, üzeri kızarmış ve bol sütlü bu tatlı, Trabzon'un tatlı gururudur.
Ulaşım
- Karayolu: Türkiye'nin birçok şehrinden Trabzon'a otobüs seferleri düzenlenmektedir.
- Havayolu: Trabzon Havalimanı şehir merkezine yakın konumdadır.