Anadolu'nun yüksek dağlarıyla çevrili, tarihiyle büyüleyen ve çağ kebabıyla gönülleri fetheden Erzurum hakkında dopdolu keşif yazısı:
Erzurum: Karla Kaplı Zirvelerde Tarih ve Lezzet Yolculuğu
Doğu Anadolu'nun en köklü şehirlerinden olan Erzurum, Selçuklu'dan Osmanlı'ya uzanan mimarisi, kış sporlarıyla dolu dolu Palandöken'i ve yöresel mutfağıyla dört mevsim keşfedilmeye değer bir şehir.
Gezilecek Yerler
- Çifte Minareli Medrese: Selçuklu mimarisinin en görkemli örneklerinden biri. Taç kapısı ve minareleriyle adeta taşın dile geldiği bir yapı.
- Yakutiye Medresesi: 1310 yılında İlhanlılar döneminde yapılmış, günümüzde müze olarak hizmet veriyor.
- Erzurum Kalesi: Şehrin merkezinde yükselen bu kale, Bizans döneminden günümüze ulaşan bir gözetleme kulesi.
- Üç Kümbetler: Selçuklu dönemine ait bu anıt mezarlar, taş işçiliğinin zarafetini yansıtıyor.
- Tortum Şelalesi: Türkiye'nin en yüksek şelalelerinden biri. Bahar aylarında coşkulu görüntüsüyle büyüleyici.
- Narman Peri Bacaları: Doğanının binlerce yılda şekillendirdiği bu kırmızı kayalıklar, adeta Kapadokya'nın doğudaki kardeşi.
Ne Yenir?
Erzurum mutfağı, soğuk iklimin etkisiyle bol proteinli, doyurucu ve baharatlı yemeklerle dolu.
- Çağ Kebabı: Erzurum'un simgesi. Yatık şişte odun ateşinde pişen kuzu eti, lavaşla birlikte servis edilir.
- Kadayıf Dolması: Cevizle doldurulmuş, kızartılmış ve şerbetlenmiş kadayıf sarması. Tatlı krizine birebirdir.
- Su Böreği: Kat kat açılan hamurun peynirle buluştuğu, bol tereyağlı bir lezzet.
- Aşotu Çorbası: Yoğurtlu, yeşil oylu ve hafif ekşimsi bu çorba, Erzurum sofralarının vazgeçilmesi.
- Lor Dolması: Asma yaprağına sarılmış lorlu iç harç, hafif ve besleyici bir seçenek.
Ulaşım
- Karayolu: Türkiye'nin bir çok şehrinden düzenli olarak otobüs seferleri vardır.
- Havayolu: Erzurum Havalimanı şehir merkezine 12 km uzaklıktadır.
Alt Yapısı İle Hazırlanmıştır
